Placki z mielonych otrębów z serkiem

Dieta to straszne słowo. Ale okazuje się, że to co się podczas niej spożywa nie musi być monotonne i bez smaku. Nie ma nic gorszego niż codzienne jedzenie jednolitej papki o smaku tektury, od której do dostajemy jadłowstrętu. Jedzenie ma być smaczne, kolorowe i zaspokajać głód. A te placuszki, spełniały wszystkie wymagania.
placki

•   2 łyżki otrębów owsianych
•   1 łyżka otrębów pszennych
•   1 łyżeczka proszku do pieczenia
•   1 jajko
•   trochę maślanki
•   sól, pieprz, zioła

serek

•   150g chudego sera
•   maślanka, kefir lub chude mleko
•   przyprawy: bazylia, tymianek, sól, pieprz

•   warzywa: pełna dowolność, co kto ma w lodówce

Budzik nastawiasz na 5.50. 10 min drzemki, w rezultacie wstajesz 15 po 6.
W starym młynku do kawy mielisz 2 łyżki otrębów owsianych i 1 łyżkę pszennych.
Jajko mieszasz z odrobiną maślanki. Wsypujesz otręby i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia. jakieś przyprawy.
Rozgrzewasz patelnie. Uwaga! Bez tłuszczyku, jedynie co można, to przetrzeć patelnie natłuszczonym kawałkiem ręcznika papierowego.
Z ciasta wychodzą trzy placki.
Chudy ser miksujesz z odrobiną maślanki lub kefiru( ewentualnie chude mleko). Otrzymuję gładki serek, idealny na kanapki.
Do tego dodajesz krojone warzywa. Dzisiaj rzodkiewka, ogórek, pomidor i liście botwiny( przepis z maja 2011) Sól i pieprz do smaku. Mogą być zioła.
Smarujemy placki serkiem,  kładziemy warzywa ... i gotowe!!!